Matsedel vecka 47

Måndag

Smör- örtstekt koljafilé, syrlig skaldjurssås & färsk basilika, dillat potatismos.

Rödvinsbräserad högrev med tryffel- trattkantarellsås, krossad potatis med timjan.

Vegetarisk chili sin carne med koriandercreme, serveras med basmatiris.

 

 Tisdag

Lättrimmad pankopanerad färsk sejfile, chiliremoulade & morot- äppelsallad, örtpotatis.

Färslimpa på nymalen högrev med prästost & rosmarin, timjansky, rårörda lingon.

Baconlindat kycklingspett på lårfile med gremolata, rödvinssås med rostad vitlök.

Vegetarisk lasagne med hackade oliver och fetaost, kall örtsås med ruccola.

 

Onsdag

Smörstekt kummel med knaprigt sidfläsk & svamp, sandefjordsås med gräslök.

Bräserad oxbringa med senapscreme & rotfruktsstomp, syrat äpple & pepparrot.

Vegobiffar med cheddarost och karamelliserad lök, ratatouille, klyftpotatis.

 

Torsdag

Soppbuffe:

– Sydfransk fisksoppa med tomat, färsk timjan, vitt vin och grädde.

– Köttsoppa med nötkött och rökt sidfläsk, grädde och färsk tomat.

– Klassisk ärtsoppa med rimmad bog.

– Svampsoppa på portabello och champinjoner, prästost.

 Dessert: Pannkakor med sylt & grädde,  äpplepaj med vaniljsås.

Fläsknoisette på filé med basilikacreme och ratatouille, grillad örtpotatis.

Fiskgratäng med körsbärstomater, purjolök och lagrad ost, vitvinssås & mos.

 

Fredag

Bakad färsk sejrygg med gräddkokt svartkål och isterbandscrunch, bakade rotfrukter.

Rosabakad ryggbiff, sherrysås och vitlök- tryffemulsion, västerbottengratäng.

Långbakad jerkkryddad högrev, syrad rödlök & kall crème på vitlök & koriander.

Smör- citronbakad blomkål, serveras med linsotto med grana padano.

 

Dagligen: Köttbullar med lingon & gräddsås.

 

Dagens lunch ink salladsbuffe, bordsvatten, kaffe och kaka, 102 kr. Öppet för lunch mellan 11-14. Mellan 13-14 ger vi pensionärer 10kr rabatt på lunchpriset

Med reservation för ändringar och slutförsäljning